这个太简单了，一个从来没在家里吃过只在饭店餐馆面馆啥的吃过的菜……六七八个鸡蛋冷水下锅煮熟，用冷水冲凉后剥皮，下锅里用小火煎或者炸，取决于你打算用多少油:)煎成黄褐色皱皱巴巴麻麻赖赖的就行了…

把油控出来锅里加上没过鸡蛋一半的水，倒半匙盐，比盐稍多一丢丢的老抽生抽蚝油，一匙白糖，再往里边丢上两节八角两颗花椒两片桂皮两片生姜两片葱段两根干辣椒，锅盖一盖，窟嚓窟嚓一阵乱炖个十分钟，掀开盖子尝尝咸淡，淡就收点汁，齐活！

有颗蛋裂开了，但是之前剥皮完我已经吃掉一颗白水煮蛋了所以没把它挑出来吃掉，它的黄就露了一点到汤里，不然这汤看起来应该更发褐一点