老男人吃过锅盔没？-灌水聊天-老男人游戏网配套论坛

老男人吃过锅盔没？

苏姿丰 4月前 1710

听说跟盾牌一样硬，能放一个月不坏，味道是不是一般般？

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热门回复

panndora 4月前

5

这是什么狗屁锅盔……
我爸以前就是白案师傅，自然也会打锅盔的。
打锅盔，是指在街边招揽生意的时候，一边用擀面杖擀面，一边有节奏的用擀面杖敲击案板，发出清脆而巨大的声音招揽顾客，就好像在打锅盔一样。
锅盔的制法主要是通过手法将面团利用香油分成不同的层，反复压扁后使面团有更好的筋道，然后放在铁板上油炸表面，之后揭开铁板，将锅盔沿着炉边放入炉内烘烤，根据火候反面烘烤，表面酥脆而不焦，虽然油炸但香油已经被烘烤干沥吃起来并不油腻。
一般有肉，如果没肉的那就是椒盐或者糖心的，糖心的是圆形，椒盐的是方形，肉的是圆形带花卷，还有一种白面的，用刀破开，放入麻辣凉粉条，或者粉蒸牛肉等物，回味悠长。

视频里面这叫锅盔？我呸
miku233 4月前

4

陕西的锅盔没有陷，就是很硬的饼，刚出锅就是外酥里嫩，就算放凉了也是酥酥的，适合泡馍吃，羊杂汤或者胡辣汤，有的配白吉馍有的配锅盔，再配一小碟辣椒，好多年没吃过了

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37 楼

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回帖

高级回复

最新回复 (35)

mazz 4月前

0 2楼

没有，我一般都吃烧饼
qqllo 4月前

2 3楼

吃过很多回，就是薄皮烧饼。
进站劣人 4月前

0 4楼

锅盔是个啥？？？
反正我吃饼啥的喜欢吃边边角硬的部分，像切片面包我就喜欢吃最外面的两片。
ma_er233 4月前

0 5楼

吃过不少，以前吃的都是那种老厚老厚的，后来街上小吃店开始卖薄的带馅的，也叫锅盔，不知道是什么个名堂
Oldman 4月前

1 6楼

就是馕吧？
panndora 4月前

5 7楼

这是什么狗屁锅盔……
我爸以前就是白案师傅，自然也会打锅盔的。
打锅盔，是指在街边招揽生意的时候，一边用擀面杖擀面，一边有节奏的用擀面杖敲击案板，发出清脆而巨大的声音招揽顾客，就好像在打锅盔一样。
锅盔的制法主要是通过手法将面团利用香油分成不同的层，反复压扁后使面团有更好的筋道，然后放在铁板上油炸表面，之后揭开铁板，将锅盔沿着炉边放入炉内烘烤，根据火候反面烘烤，表面酥脆而不焦，虽然油炸但香油已经被烘烤干沥吃起来并不油腻。
一般有肉，如果没肉的那就是椒盐或者糖心的，糖心的是圆形，椒盐的是方形，肉的是圆形带花卷，还有一种白面的，用刀破开，放入麻辣凉粉条，或者粉蒸牛肉等物，回味悠长。

视频里面这叫锅盔？我呸
正人君子 4月前

0 8楼

我这边的锅盔不长这个样子吧
zhower 4月前

0 9楼

荆沙锅盔吗
苏姿丰楼主 4月前

0 10楼

qqllo 吃过很多回，就是薄皮烧饼。
挺厚的
苏姿丰楼主 4月前

0 11楼

panndora 这是什么狗屁锅盔…… 我爸以前就是白案师傅，自然也会打锅盔的。打锅盔，是指在街边招揽生意的时候，一边用擀面杖擀面，一边有节奏的用擀面杖敲击案板，发出清脆而巨大的声音招揽顾客，就好像在打锅盔一样。 ...
你爸是高手，有图片教学吗？苏妈想学做
苏姿丰楼主 4月前

0 12楼

Oldman 就是馕吧？
硬馕
苏姿丰楼主 4月前

0 13楼

ma_er233 吃过不少，以前吃的都是那种老厚老厚的，后来街上小吃店开始卖薄的带馅的，也叫锅盔，不知道是什么个名堂
厚的应该是正宗的
wNg333 4月前

0 14楼

吃那么硬的，跟自己牙齿过不去呢……
苏姿丰楼主 4月前

0 15楼

wNg333 吃那么硬的，跟自己牙齿过不去呢……
切块泡水，听说要这样吃
苏姿丰楼主 4月前

0 16楼

panndora 这是什么狗屁锅盔…… 我爸以前就是白案师傅，自然也会打锅盔的。打锅盔，是指在街边招揽生意的时候，一边用擀面杖擀面，一边有节奏的用擀面杖敲击案板，发出清脆而巨大的声音招揽顾客，就好像在打锅盔一样。 ...
这个应该才是正宗的
【陕西凤翔老锅盔，个个都10斤重，1小时才能炕1个，特殊酵头独一份-哔哩哔哩】 https://b23.tv/WmakL01
野兽兄 4月前

0 17楼

锅盔有很多种
whffs 4月前

0 18楼

种类很多，好多种我都喜欢吃，这种硬的我没吃过
N132h0U 4月前

0 19楼

喜欢梅菜肉馅的，不是很硬
封初然 4月前

0 20楼

我吃的锅盔是薄的，里面是豆沙馅